ハーブ男子の燻製&スパイス日誌

ハーブ男子が語るハーブやスパイス、燻製の記録です

2022-08-15から1日間の記事一覧

2022年8月14日(日)の燻製記録

ツイート ハーブ&スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 25度以下の低温で燻製する方法が冷燻法です。長時間の燻製が基本です。また、25度以下という低温ですので基本的に外気温度がこの気温を超える場合は作れません。 https://kunsei-smoke.com/knowledge/syur…