2022-10-01から1ヶ月間の記事一覧
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 卓上サイズだから家でも外でも大活躍。1台3役の国産ミニグリル「卓火 TAKUBI」 https://news.biglobe.ne.jp/it/1028/lfh_221028_7926256575.html 13:14 ツイート お気に入り フォロー フォロワー 814(+1) …
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 卓上サイズだから家でも外でも大活躍。1台3役の国産ミニグリル「卓火 TAKUBI」 https://news.biglobe.ne.jp/it/1028/lfh_221028_7926256575.html 21:14 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi キャンプ…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ウクライナ料理×高知食材＞「温めるだけでウマい！」ウクライナ料理のフルコース缶詰セットとは ... https://bravo-m.futabanet.jp/articles/-/121803 22:14 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi お…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製って結構こだわりの男の料理ってイメージがありますけど、燻製よりも家庭料理を覚える方がよっぽど家族から感謝されます。ソースは自分。 #料理好きな人と繋がりたい #燻製 22:09 ハーブ＆スパイス男…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製家たるもの周囲に迷惑をかけてはいけません。 ベランダでもくもくやってしまうとご近所トラブルになりますのでご注意くださいませ。住宅密集地なら素直にキャンプ場とかでやる方が良いです。 22:09 ハ…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi カレースパイスと同じく少しだけ関わった『ドラゴンクラフトコーラ』自宅でコーラ原液を作ることができます。一般的なコカ・コーラとは違いスパイシーで美味しい。 https://shop-dwts.com/shopdetail/0000…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 私も製造に少しだけ関わらせてもらったカレースパイスが『伝説のカレースパイス』です。これ本当に美味しいのでぜひ買って試してね。 https://shop-dwts.com/shopdetail/000000000367/ #カレースパイス 22…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 魚系の燻製に合わせて美味しいのがブレッド&バター シャルドネというワインです。焦がしバターのような香りが燻製料理とベストマッチします。 https://www.amazon.co.jp/dp/B00DW13I12?&linkCode=sl1&tag=…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi みんな大好きな手羽先を燻製にするレシピです。 土曜日に準備すれば日曜日に食べられるお手軽燻製です。 #燻製 #手羽先 https://kunsei-smoke.com/recipe/tebasaki.html 22:09 ツイート お気に入り フォロ…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 私の最近のマイブームは #缶ワイン です。 250mlと飲み切りサイズでワインの質も良いです。 キャンプやアウトドアに連れていくのにもゴミが少ないし最適だと思います。 https://item.rakuten.co.jp/wineuk…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製ベーコンのおすすめレシピはやはりベーコンをINしたペペロンチーノですね。ニンニクオイルとベーコンの相性は最高です!! ちょっとベーコン多めで作るのをお勧めします 22:09 ツイート お気に入り フォ…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi これ私の妻も大好きです。 たしか星野村のペンションかなんかに泊まった時に飲んでハマったみたい。僕には少し甘いけど、フルーティーさがすごく効いてました。女子ウケしそうなビール https://twitter.co…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ベーコンを作るときにスモークチップ（ウッド）に少し足すだけで香りがアップするピート。香りがよくなるだけでなく、コクが加わります。 #燻製 https://www.amazon.co.jp/dp/B00505A0ZU?&linkCode=sl1&ta…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 塩じゃけはすでに塩味が十分に入っているので乾燥させて燻製させればすぐに完成品になります。塩じゃけの燻製を茶漬けにして食べるとこれもまた美味しいですよ #塩鮭 #燻製 https://kunsei-smoke.com/reci…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi いぶりがっこを再現したい「たくあんの燻製」 とはいえ完成品はやっぱりたくあんの燻製になってしまいます。ちょっと近しいものはありますけどね #燻製 #たくあん https://kunsei-smoke.com/recipe/takuan…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi いい精肉店って今食べごろの状態のお肉を出しくれることが多いんです。でもベーコンやパンチェッタのように、これから自分で熟成させる場合は、それよりも新しいものの方がよかったりします。 精肉店の人…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 肉や魚の燻製をするときにワンランクアップさせるためにあると嬉しいのがピチットです!!余計な水分を抜いてくれる脱水シート（高いけど） パンチェッタとか作るなら必須ですね https://www.amazon.co.jp/%…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ナッツの燻製のレシピ そのために燻製するというよりは燻製するときについでに作っちゃうことが多いです。仕込み入らず＆失敗なしのお手軽燻製です。 #ミックスナッツ #燻製 https://kunsei-smoke.com/rec…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製用の各種スパイスの購入 少量ならスーパーで売っている小さめサイズでもいいですけど、ガンガン作るようになったら業務用を頼む方が安いです。私は楽天の大津屋さんでスパイスはまとめ買いします。 ht…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 好き嫌いもあると思いますが、冷燻をするよりもお刺身の燻製（スモークサーモンとか）ならこの燻製シートを使ってしまう方が楽です。 #燻製 #冷燻 https://www.amazon.co.jp/dp/B0091GTYN8?_encoding=UTF8…
ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製が好きな人はハーブを育てている人も多いと思います。生い茂らせるよりは、適度に収穫してあげる方が良いですよ。使えなさそうならレンチンすればドライハーブになります。 22:09 ツイート お気に入り…
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