ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ベランダで育てられるハーブとして欠かせないのはローズマリーですね。 料理としてはもちろん、燻製やパンチェッタなどにも欠かせません。丈夫なハーブなので苗から育てましょ。通販でも買えますよ。 http…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製やってて最近残念なのがウイスキーの価格高騰。いや、仕方ないのは知っているけどスモークと合わせてウイスキーをちびりとやるのが好きだった自分からするとジャパニーズウイスキーがお高くなりすぎて…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 料理研究家・リュウジ「手間暇かけた料理＝愛情」が女性たちを苦しめている - Yahoo!ニュース https://news.yahoo.co.jp/articles/55a73c0ca9639cd597b8c67c275a04591d9ec543 23:17 ハーブ＆スパイス男子@…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi キャンプに必要な調味料や道具をまとめて収納 「おりたためるシェフバッグ」が発売 - MotoMegane https://www.motomegane.com/outdoor/chef-bag_20230127 19:15 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi …

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 手軽に外料理。たき火×ホットサンド｜ゆるく楽しむグラベルライド | Bicycle Club https://funq.jp/bicycle-club/article/857993/ 21:17 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi たて塩法（湿塩法） た…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ふり塩法（乾塩法） 塩を直接素材に塗りこむ方法です。メリットは保存性が高いということです。また、ソミュール液・ピックル液などの燻製液を作る必要が無いので工程が多少楽です。 #燻製 https://kunsei…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 大人キャンプの後は……駿河太郎と青山めぐの焚き火トーク（https://leon.jp/） - Yahoo!ニュース https://news.yahoo.co.jp/articles/a34ccb3e2f5e345062da01c4e53f6220a0c6386d 20:16 ハーブ＆スパイス男…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製やってみたいけど塩漬けとかめんどくさいな～という人はシャウエッセンとか市販のソーセージを買ってきてそのまま燻製したら美味しいよ。 #お手軽燻製 #シャウエッセン 19:09 ハーブ＆スパイス男子@燻…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製の王道ベーコン 私の初めての自家燻製は父親がキャンプで作ったベーコン。 どっちかといえば失敗だったのかもしれませんが（すっぱかった）、これが私の燻製ライフの原点です。 #燻製の記憶 #ベーコン…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製って結構こだわりの男の料理ってイメージがありますけど、燻製よりも家庭料理を覚える方がよっぽど家族から感謝されます。ソースは自分。 #料理好きな人と繋がりたい #燻製 19:09 ハーブ＆スパイス男…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製家たるもの周囲に迷惑をかけてはいけません。 ベランダでもくもくやってしまうとご近所トラブルになりますのでご注意くださいませ。住宅密集地なら素直にキャンプ場とかでやる方が良いです。 19:09 ハ…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi キャンプ用品や燻製グッズはAmazonで買うことが多いけど、普通にクレカで買うのはもったいないです。基本的にはAmazonギフト券を安く購入してから買うようにするとお得です。 https://dp-invest.hateblo.j…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi カレースパイスと同じく少しだけ関わった『ドラゴンクラフトコーラ』自宅でコーラ原液を作ることができます。一般的なコカ・コーラとは違いスパイシーで美味しい。 https://shop-dwts.com/shopdetail/0000…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 私も製造に少しだけ関わらせてもらったカレースパイスが『伝説のカレースパイス』です。これ本当に美味しいのでぜひ買って試してね。 https://shop-dwts.com/shopdetail/000000000367/ #カレースパイス 19…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 【ヒルナンデス】バイキング西村「グリル野菜」の作り方｜キャンプ飯 - グレンの気になるレシピ https://www.e-recipe.site/tv/hiru230116_camp03/ 20:15 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 【ヒル…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 私の最近のマイブームは #缶ワイン です。 250mlと飲み切りサイズでワインの質も良いです。 キャンプやアウトドアに連れていくのにもゴミが少ないし最適だと思います。 https://item.rakuten.co.jp/wineuk…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製ベーコンのおすすめレシピはやはりベーコンをINしたペペロンチーノですね。ニンニクオイルとベーコンの相性は最高です!! ちょっとベーコン多めで作るのをお勧めします 19:09 ハーブ＆スパイス男子@燻…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi コウズと鹿児島県徳之島町が徳之島町公式ウェブサイトにおけるAI実証実験に関する連携協定を ... https://kagoshima.keizai.biz/release.php?id=169053 23:14 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ラ…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 塩じゃけはすでに塩味が十分に入っているので乾燥させて燻製させればすぐに完成品になります。塩じゃけの燻製を茶漬けにして食べるとこれもまた美味しいですよ #塩鮭 #燻製 https://kunsei-smoke.com/reci…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi いぶりがっこを再現したい「たくあんの燻製」 とはいえ完成品はやっぱりたくあんの燻製になってしまいます。ちょっと近しいものはありますけどね #燻製 #たくあん https://kunsei-smoke.com/recipe/takuan…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi いい精肉店って今食べごろの状態のお肉を出しくれることが多いんです。でもベーコンやパンチェッタのように、これから自分で熟成させる場合は、それよりも新しいものの方がよかったりします。 精肉店の人…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ナッツの燻製のレシピ そのために燻製するというよりは燻製するときについでに作っちゃうことが多いです。仕込み入らず＆失敗なしのお手軽燻製です。 #ミックスナッツ #燻製 https://kunsei-smoke.com/rec…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi カズ、横浜Ｃキャンプ参加 サッカー - 鹿児島経済新聞 https://kagoshima.keizai.biz/gpnews/1207924/ 23:14 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 【相葉マナブ】北秋田市「バター餅」の作り方｜第7…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製が好きな人はハーブを育てている人も多いと思います。生い茂らせるよりは、適度に収穫してあげる方が良いですよ。使えなさそうならレンチンすればドライハーブになります。 19:09 ハーブ＆スパイス男…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製の工程で思いのほか大切なのが「風乾」という作業です。 ①風通しの良い日陰がベスト ②扇風機を使って直接風を当てないようにして風乾 ③冷蔵庫に入れて1日、2日置く という方法があります。優先順位①→②…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi ピリ辛弁当の例＝鹿児島に「大分宇佐からあげ」の専門店「天下とり」 https://kagoshima.keizai.biz/photoflash/3457/ 23:14 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 「ジャンボ骨つきモモ」の解説＝鹿…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 塩サバも燻製の素材として最高です。 アツアツならご飯のお供にもなりますが、私は冷やして薄切りにしておつまみにするのが好きです #塩サバ #燻製 https://kunsei-smoke.com/recipe/siosaba.html 19:09 …

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 「焚き火台」売れ筋ランキング＆おすすめピックアップ 今年もキャンプと焚き火を楽しもう ... https://www.itmedia.co.jp/fav/articles/2301/03/news035.html 19:14 ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdan…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 燻製好きにはたまらない？ ドイツのシュレンケルラ ブナの木で燻されたモルトのスモーキーな燻製風味ビールです。 #燻製ビール https://item.rakuten.co.jp/beer-gift/pg-020/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_10…

ツイート ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi 酒が好きな人に試してほしいのが、たらこ（明太子）の燻製 事前の乾燥（風乾）が肝です 最高にうまいおつまみになるのでスーパーで売ってるやつ買ってきてチャレンジしてください。 #燻製 #明太子 https:/…