2022年10月15日(土)の燻製記録

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  ハーブ＆スパイス男子@燻製中 @herbdanshi
  いい精肉店って今食べごろの状態のお肉を出しくれることが多いんです。でもベーコンやパンチェッタのように、これから自分で熟成させる場合は、それよりも新しいものの方がよかったりします。 精肉店の人と仲良くなってより鮮度の高いお肉を購入できるようになるとよいですね。
  22:09
  

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