2023年2月3日(金)の燻製記録
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ハーブ&スパイス男子@燻製中 @herbdanshi
25度以下の低温で燻製する方法が冷燻法です。長時間の燻製が基本です。また、25度以下という低温ですので基本的に外気温度がこの気温を超える場合は作れません。 https://kunsei-smoke.com/knowledge/syurui_reikun.html
19:09
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